Name: Kartoffel-Hack-Auflauf
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 750 gr Kartoffeln; 1 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel mittelgross; 2 EL Olivenöl; 500 gr gemischtes Hackfleisch; 200 ml Tomatensaft; Chilli (Cayennepfeffer); getrocknete Kräuter der Provence; 2 Tomaten mittelgross; 200 gr Crème fraîche; 75 gr Gouda gerieben; Petersilie zum Garnieren

Kartoffel-Hack-Auflauf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 gr
Knoblauchzehen	1
Zwiebel mittelgross	1
Olivenöl	2 EL
gemischtes Hackfleisch	500 gr
Tomatensaft	200 ml
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
getrocknete Kräuter der Provence	etwas
Tomaten mittelgross	2
Crème fraîche	200 gr
Gouda gerieben	75 gr
Petersilie zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgiessen und in dünne Scheiben schneiden. In eine feuerfeste Form schichten. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Tomatensaft ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Kräutern würzig abschmecken. Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Hacksosse und Tomaten auf die Kartoffeln schichten. Crème fraiche darauf verstreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 50-60 Minuten backen. Nach 40 Minuten eventuell mit Pergamentpapier abdecken. Mit Petersilie besträuen
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Rezept von K****r
vom 01.12.2010

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