gefüllte Paprikaschoten II

Zubereitung

• 1. Paprika vom Stil befreien und vorsichtig die Kerne herausholen.......

  2. Zwiebeln schälen, eine kleinhacken, die zwei anderen grob teilen......

  3. Champignons säubern, zwei davon kleinhacken, die anderen in Scheiben schneiden........

  4. die kleingehackten Champignons, die kleingehackte Zwiebel und die kleingehackte Peperoni zum Hackfleisch geben........

  5. das Ei zugeben, mit Salz,Pfeffer und Kümmel würzen....... den Käse zugeben und alles schön durchmengen........

  6. die Masse in die Schoten drücken.....

  7. Pflanzenfett erhitzen, am besten gehts im Schnellkochtopf und die Schoten von allen Seiten anbraten.....

  8. die Schoten herausnehmen und die restlichen Zwiebeln und die Champignons ins heiße Fett geben und ebenfalls kräftig anbraten.....

  9. die Paprikaschoten wieder hinzugeben und mit dem Bier ablöschen....noch etwas Wasser hinzu und Deckel drauf.....(im Schnellkochtopf 3 Minuten unterster Ring).....

  10. Tomatenmark und die Butter in die Soße geben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken......

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  Rezept von W****e
  vom 30.11.2010

  
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