Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 300 g |
| Butter | 20 g |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Butter für schwitze | 20 g |
| Rindfleischbrühe | 1 L |
| geriebener Emmentaler | 120 g |
| Schlagsahne | ⅛ l |
| nach Belieben Hackfleisch | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1256 (300)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett31,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Denn Lauch in feine ringe schneiden. Butter in dr Pfanne erhitzen,die Lauchringe dann andünsten,Satt die Knoblauchzehe dazu pressen,Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten mit Rindfleischbrühe auffüllen -... garen.Geriebenen Emmentaler darin schmelzen lassen.Schlagsahne kurz schlagen und in die Suppe geben und verrühren.Die Lauchringe zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach belieben kann die Suppe mit Hackfleisch ergänzt werden.
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vom















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