Spaghetti mit Knoblauch und Peperoncini

Zubereitung

• 1. Spaghetti kochen. In der zwischenzeit den Knoblauch schälen u in dünne scheiben schneiden.Die Pfefferschte der länge nach aufschlitzen,entkernen u in sehr feine Würfel schneiden.Die Petersilie waschen,trockentupfen u fein hacken.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.Die Knoblauchscheiben hineingeben u darin bei mittlerer Hitze goldgelb braten.Vorsicht,der Knoblauch darf nicht schwarz werden,sonst bekommt er einen zu strengen Geschmack.Die Pefferschotenwürfel ins Öl geben u kurz mitbraten,desto schärfer wird das Nudelgericht.Spaghetti gut abtropfen lassen.Dei Knoblauchscheiben u die Pfefferschotenwürfel aus der Pfanne nehmen u beiseite stellen.Dann Spaghetti u Petersilie in das in der Pfanne verbliebene Öl geben u damit gründlich mischen.Die Nudeln mit Salz u Pfeffer würzen.Die Nudeln auf Tellern anrichten.Die beiseite gestellten Pefferschotenwürfel u Knoblauchscheiben als Dekoration darauf streuen. Das Gericht sofort servieren.....Mache dazu Eisberg-Tomaten-Salat mit einem leichten Johghurtdressing.

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  Rezept von t****s
  vom 18.09.2008

  
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