Mediterranes Gemüse

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Aubergine1 Stück
Paprika rot1 Stück
Zucchini2 Stück
Schafskäse100 g
Kräutersalz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Aubergine in größere Stücke schneiden, mit Salz und Zitronensaft einreiben und einziehen lassen. Die Zucchini längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Dann die Hälften in größere Stücke schneiden. Die Paprika entkernen, waschen, danach auch in größere Stücke schneiden. Das Gemüse scharf anbraten, mit Kräutersalz und Gemüsebrühe würzen. Zum Schluss noch den Schafskäse gewürfelt dazugeben.

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