Porree-Gemüse überbacken

Zubereitung

• 1.Den Porree putzen, waschen und in 1 cm schräge Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser etwa 3 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.

  2.Eine Auflaufform fetten und den abgetropften Porree hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  3.Quark, Sahne, Käse und 2 Esslöffel Pinienkerne verrühren, evtl. gehackte Petersilie mit unterrühren.

  4.Die Quarkmasse über den Porree geben, mit den restlichen Pinienkernen und Petersilie bestreuen.

  5.Den Porree-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 15 Minuten überbacken.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 24.11.2010