Schweinefilet mit Pistazien Pesto mit kleinen Kartoffeln (festkochend)

1 Stdmittel

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Schweinelende500
grünes Pesto3 Esslöffel
Knoblauch frisch1 Messerspitze
Pistazien gehackt1 Beutel
Kartoffeln festkochend geschält500
Öl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Zuerst die Kartoffeln kochen, dann Schweinelendchen kross anbraten. Dann die Schweinelendchen in eine Auflaufform geben. Pesto, Knobi und Pistazien mit zwei EL Öl vermischen und auf die Schweinelende geben. Ca. 15 min. im Backofen braten. 10 min. vor Ende der Garzeit Kartoffeln in der Bratpfanne braten. Als Beilage wahlweise Gemüse dazugeben.

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