Grapefruit-Limetten-Creme (fuer Diabetiker geeignet) von Mutter

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.. 2/3 der Grapefruit einschliesslich der weissen haut dick schaelen und filetieren. Rest Grapefruit auspressen. Schale von der Haelfte der Limetten abraspeln, dann alle auspressen.

  2. Frischkaese mit Grapefruit- und Limettensaft glattruehren. Dickmilch und Limettenschale unterruehren. Gelatine ausdruecken, aufloesen und unterruehren. Mit Streusuesse abschmecken. Die Creme ca. 1 1/2 Stunden im Kuehlschrank kaltstellen.

  3. Grapefruitfilets kleinschneiden und auf die Glaeser verteilen. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Glaeser spritzen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.

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  Rezept von L****2
  vom 17.11.2010

  
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