Vollkorn-Spätzle

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland3 Stk.
Milch260 ml
Weizenvollkornmehl300 gr.
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Im großen Topf Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Eier, Milch und Salz verrühren. Löffelweise das Mehl unterheben bis eine homogene Masse entsteht. Mit dem Spätzle-Sieb portionsweise ins kochende Salzwasser geben und köcheln lassen, bis alle Spätzle oben schwimmen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

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    Rezept von morganelefay
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