Spätzle

30 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Eier 30
Mehl 1000 g

Zubereitung

Eier in eine Schüssel schlagen...das mehl hinzufügen und beides miteinander vermengen...die Masse durch eine Quetsche in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 2-3 min. kochen lassen...Mit einem Sieb Spätzle raus nehmen und in kaltes Wasser geben. nach Belieben können die Spätzle auch noch gebraten werden...auch sehr fein :-) nach

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