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Tortellini - Nudelsalat

15 Minleicht
Tortellini - Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Tortellini mit Spinat und Ricotta2 Pkg
Paprika rot2
Karotte1 große
Rucola- Salat250 g
Balsamico etwas
Senf mittelscharf1 TL
Basilikum etwas
Oregano etwas
Salz, Pfeffer etwas
Parmesan gerieben etwas
Cherrytomaten250 g
Eier hartgekocht2
Mozzarella1 Pkg
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Paprika und Karotte in kleine Stückchen schneiden.Eier in achteln, Tomaten halbieren.

    2.Nudeln, Paprika und Karotten, sowie den Rucola in eine Schüssel geben, Tomaten, Mozzarella und die Eierstücke dazu. In einem Glas Baslsamico-Essig mit etwas Salz,Pfeffer, Oregano, Basilikum und dem Teelöffel Senf mischen. Alles über den Salat geben und gut vermischen.Ca. 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.

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    Rezept von h****e
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