Mandelmuffins mit Kirschen und Streuseln

Zubereitung

• 1. Vorab aus jeweils 25 g Mehl, Zucker, Mandeln, Butter, einer Prise Salz und einem halben TL Vanillezucker Streusel bereiten.

  2. Restliche Butter mit restlichem Zucker und Vanillezucker sowie einer Prise Salz schaumig rühren. Ei dazu. Restliches Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und Amaretto unterrühren. Dann restliche Mandeln und Schokotröpfchen ( oder gehackte Zartbitterschokolade ) dazu. Zuletzt Kirschen unterheben. In die Muffinförmchen füllen und mit den Streuseln bestreuen.

  3. Im auf 180° vorgeheizten Ofen ( Umluft ) ca. 30 min backen.

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  Rezept von 17124
  vom 14.11.2010