Gemüse zuputzen und grob schneiden, Knoblauch etwas feiner schneiden. In eine Schüssel füllen, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Gemüse darauf verteilen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Mit Backpapier zudecken und die Ränder festklammern. (Beim Öffnen aufpassen, es kommt sehr heiße Luft heraus !) Im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene mit Umluft 180° ca. 40 min. schmoren. (Bilder zeigen die Menge für 2 Personen) TIP: Schmeckt als Antipasti kalt mit Balsamicoessig und Olivenöl angemacht super !