Name: Spaghetti "Bologna"
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 mittelgrosse Zwiebel gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Passierte Tomaten; 200 ml Fleischbrühe; 1 Bund Suppengrün frisch; 150 g Speck durchwachsen; 100 g gekochter Vorderschinken; 2 TL Zucker; 50 g Italienische Kräuter, tiefgefroren; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Schuss Pflanzenöl; 500 g Spaghetti

Spaghetti "Bologna"

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Salz und Pfeffer	1 Prise
Zwiebel gehackt	1 mittelgrosse
Knoblauchzehen gehackt	2
Tomatenmark	1 EL
Passierte Tomaten	500 ml
Fleischbrühe	200 ml
Suppengrün frisch	1 Bund
Speck durchwachsen	150 g
gekochter Vorderschinken	100 g
Zucker	2 TL
Italienische Kräuter, tiefgefroren	50 g
Paprikapulver edelsüß	2 TL
Pflanzenöl	1 Schuss
Spaghetti	500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomatenmark unterrühren und die Fleischbrühe hinzufügen. Passierte Tomaten, Zucker, Suppengrün, Vorderschinken und Italienische Kräuter dazugeben und 25 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Gewürze hinzufügen und die Spaghettis kochen.
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Rezept von b****5
vom 05.02.2011

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