SALAT/SPARGEL:grün,Tomaten,Schlotten

2 Std 40 Mineinfach
SALAT/SPARGEL:grün,Tomaten,Schlotten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Spargel grün,Olivenöl500 gr.
Frühlingszwiebeln150 gr.
Knoblauchzehen gehackt3
Fleischtomate frisch1
Champignons150 gr.
Sherry trocken3 EL
Frischkäse,azul100 gr.
Milch5 EL
Käse geraspelt3 Scheiben
Schinken luftgetrocknet,schwarzwald3 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

  • 1. Den Spargel waschen ,die Enden abschneiden und in Olivenöl mit gehackten Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten,mit Sherry und ein bißchen Wasser ablöschen und Frischkäse ( ohne Temperatur)einrühren.Milch dazu und einkochen,bis eine cremige Masse entsteht,würzen.

    2. Käse & Schinken klein würfeln und mit der Marinade,den gehackten Tomaten und Champignons zu dem Spargel geben und 2 Std. marinieren

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