1.Den Sellerie putzen, waschen, die Stangen vom Strunk lösen. Die hellgrünen Blättchen abschneiden, fein hacken und beiseite stellen.

2.Die Stangen in Brühe oder Salzwasser gut 20 Minuten garen, dann abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufelt in eine Auflaufform legen.

3.Sahne und Eier gut vermischen, gehackte Petersilie und Sellerieblättchen dazugeben, salzen und pfeffern, über den Sellerie gießen. Frischgeriebenen Käse darüberstreuen. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen.