Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Olivenöl | 1 TL |
| Zwiebel, fein gewürfelt | ½ sehr kleine |
| Staudensellerie, fein gewürfelt | ½ Stange |
| Knoblauchzehe, gewürfelt | ½ kleine |
| frisches Basilikum, gehackt | ½ TL |
| Möhre, geschält, gewürfelt | 1 kleine |
| Kartoffel, geschält, gewürfelt | ½ kleine |
| Tomaten aus der Dose, gewürfelt | 60 g |
| Frischkäse | ½ TL |
| Parmesan, gebrieben | ½ TL |
| Wasser | 3 EL |
| kleine Nudeln, z.B. Sternchennudeln oder Buchstabennudeln | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)255 (61)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Die Nudeln weich kochen.
2. Das Öl erhitzen und Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Basilikum darin kurz anbraten.
3. Das fein zerkleinerte Gemüse mischen und zusammen mit dem Käse, dem Wasser und den Tomaten hinzufügen. Zugedeck 10 Minuten garen.
4. Die Sauce eventuell noch pürieren, je nach Alter, und die Nudeln hinzugeben.
5. Lagerung: 24 Stunden im Kühlschrank; 4 Wochen im Gefrierfach.
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vom















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