Salat : Warmer Bratkartoffel-Bratknödel-Bratwurstsalat

Zubereitung

• 1.In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen,und die Kartoffelscheiben, bei mässiger Hitze knusprig goldbraun braten.

  2.Die Knödel waren schon mal gebraten. Nur noch in Streifen schneiden, und kurz durchrösten.

  3.Die Nürnberger Würstchen, ( odere andere ) in dickere Scheiben schneiden und ebenfalls braun braten.

  4.Die geschälte Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden und im Bratfett leicht Farbe nehmen lassen.

  5.Einen kräftigen Schuss Fleischbrühe in der Pfanne erhitzen, mit dem Senf, Essig, Salz, Pfeffer, Öl, und der Petersilie eine würzige Marinade herstellen.

  6.Alle zutaten in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergiessen, vorsichtig vermengen und sofort servieren.

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  Rezept von M****r
  vom 14.11.2010

  
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