Roswitha´s Fisch nach Spreewald art!

Zubereitung

• 1.Für die Sosse:250 Butter zerlassen,2-3el.Mehl hinein ,mitdurchgeseite Fischbrühe auffüllen,dann 1/4 saure Sahne,1/4 süsse Sahne zugiessen den Fisch mit brauner Butter beträufelt und in die Sosse den Rest Butter geben ,Petersilie,Dill,zugeben.. .................................................................Den Fisch säubern ,in Stücke schneiden mit Zitrone und Salz abreiben.Dann ins kochende Wasser geben und 15 Min darin garen lassen..Zum Schluss Fisch anrichten ,Sosse darüber giessen mit Petersilie bestreuen...Dazu Salzkartoffel...Guten Appetit.......

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  Rezept von C****i
  vom 05.11.2010