Soljanka

30 Mineinfach
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Rückenspeck50 gr.
Zwiebeln gehackt3 Stück
Lyoner in Streifen400 gr.
Tomatenmark dreifach konzentriert1 EL
Lorbeerblatt1 Stück
Salz etwas
Pfeffer etwas
Gewürzgurkenbrühe⅛ Liter
Gewürzgurken je nach Grösse3 Stück
Fleischbrühe klar½ Liter
Letscho1 Glas
Tomatenketchup3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Speck auslassen, darin dann die gehackten Zwiebeln andünsten. Lyoner in Streifen und Tomatenmark dazu, das Ganze kurz anbraten. Mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen, Fleischbrühe, Gurkenbrühe und klein geschnittene Gewürzgurken dazu geben, kurz aufkochen. Dann das Glas Letscho hinzu, den Tomatenketchup und dann noch 10 min. kochen lassen. Nach Geschmack nachwürzen, evtl. noch nen Schuss Sahne dazu (hab ich zwar noch net probiert) - FERTIG! Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit

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