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Käsekuchen

1 Std 45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl200 gr.
Zucker400 gr.
Salz etwas
Backpulver½ TL
Eier6
Butter oder Magarine125 gr.
Magerquark1 kg
Puddingpulver Vanille-Geschmack für je 500 ml Milch1 ½ Päckchen
abgeriebene Schale einer Zitrone etwas
Puderzucker1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.1. Mehl,100 gr. Zucker,1 Prise Salz,Backpulver,1Ei,Fett zu einem glatten Teig verkneten.Zugedeckt ca.30 Minuten kühlen. 2.Mürbeteig auf bemehlter Flächer rund ausrollen.ca.37cm Eine gefettete mit Mehl ausgestreute Springform damit auslegen. Den Boden mehrmals einstechen und kühlstellen. 3. 5 Eier trennen,Eigelb,Quark,Puddingpulver,300gr.Zucker und Zitronenschale verrühren. Eiweiß steif schlagen.Portionsweise unter den Quark heben. Auf den Teig streichen. Im heißen Backofen(175C ) 65-70 Minuten backen. Heraus nehmen mit einem Messer vom Rand lösen,in der Form auskühlen lassen. 4. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen und mit Puderzucker bestäuben

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