Kompott von Kumquats
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kumquats frisch | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 200 ml |
| Sternanis | 3 Stück |
| Nelken, ganz | 3 Stück |
| Cassia oder 1/2 Zimtstane | 2 Stück |
| Vanilleschote, aufgeschlitzt | ½ Stück |
| Zitronen- oder Limettensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)461 (110)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate24,6 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)461 (110)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate24,6 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. Kumquats in Scheiben schneiden, dabei die Kerne entfernen.
2. Zucker mit Wasser und Gewürzen aufkochen.
3. Kumquatscheiben hineingeben und 2 Minuten köcheln.
4. Falls es zu süß sein sollte, ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft zugeben.
5. In verschlossenem Gefäß mit den Gewürzen 1-2 Tage kühl durchziehen lassen.
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