Zum Weglöffeln !!! Gut für kalte Tage,wärmt von innen und macht sogar satt !!!!!!

Zubereitung

• 1. Knoblauch ( Edelgard darf ihn weglassen :))).....) und Zwiebel schälen und vierteln.Tomaten waschen,vierteln und vom Strunk befreien.Anschließend Knoblauch-,Zwiebel-,Tomatenstücke und die gerösteten Paprika in einem hohen Becher geben und mit dem Pürierstab schön fein zerkleinern.

  2. In einem mitelgroßen Topf den Gemüsefond zum Kochenbringen.Das Gemüsepüreee hineingeben und etwa zwei Minuten köcheln lassen.Suppe vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Inzwischen die Putenfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.Filets auf den Grill legen (oder in der Pfanne,mit ein bißchen Fett,braten ) von jeder Seite ca.10 Minuten grillen.

  4. Rucola und Basilikumblätter waschen,fein hacken und unter die Suppe mischen.Putenfilets in Streifen schneiden und mit der Suppe servieren.Dazu paßt knuspriges Baguett oder Weißbrot.

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  Rezept von U****a
  vom 29.10.2010

  
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