Kokoskugeln

1 Std 10 Min leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 200 gr.
Staubzucker 280 gr.
Vanillezucker 1 Päckchen
Mehl 50 gr.
Kakaopulver 1 TL
Kokosraspeln 100 gr.
Rum 2 EL
Kokosraspel zum Wälzen etwas

Zubereitung

1.Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl beifügen und mit Kakaopulver, Kokosraspel und Rum zu einer Masse vermengen.

2.Die Kokosmasse für etwa 30 Minuten kalt stellen. Dann zügig kleine Kugeln formen, in Kokosraspel wälzen und in Papierförmchen legen.

3.3 Stück davon habe ich gleich verputzt - jetzt geht es mir besser.

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