1. Home
  2. Rezept
  3. Zwiebelbrot als Blume

Zwiebelbrot als Blume

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
*** TEIG *** etwas
Mehl500 Gramm
Wasser220 ml
Öl¼ Tasse
Zucker2 EL
Hefe Granulat1 EL
Salz1 TL
Zwiebeln geröstet3 EL
Ei1
*** BACKEN *** etwas
Ei mit etwas Wasser verquirlt1
Sesam etwas
Sonnenblumenkerne etwas
Mehl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Teig: Alle trockenen Zutaten vermischen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, einölen, zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

    2.Teig kurz kneten, in 1/3 und 2/3 teilen, zu Kugeln formen und zugedeckt gehen lassen, etwa 45 Minuten.

    3.Ein Blech mit Backpapier auslegen.

    4.Die größere Teigkugel kurz kneten, zu einem Kreis von etwa 22 cm Durchmesser formen und in die Mitte des Bleches legen. Von der Mitte des Kreises Dreiecke ,schneiden bis auf 1 cm zum Kreis Rand. Die Dreiecke nach außen klappen.

    5.Die kleinere Teigkugel kurz kneten, einen kleinen Kreis formen (mit einem Durchmesser einer Orange) und in die nun leere Mitte der Blume legen. Zudecken und wieder 1 Stunde gehen lassen.

    6.Die Blütenblätter in der Länge mit einem Messer einritzen, mit dem Verquirlten Ei bestreichen, die Mitte der Blume mit Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen, die gesamte Blume mit ein wenig Mehl bestäuben und ab in den Ofen.

    7.Bei 180°C 20 Minuten backen, bis die Blume goldbraun ist, fertig!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von nannsi
    vom
    Profilbild von nannsi

Auch lecker

Kommentare zu „Zwiebelbrot als Blume“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich