Spekulatius-Nuss-Brezel
einfach
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Zutaten für 50 Personen
Zutaten für 50 Personen
| Haselnüsse | 100 gr. |
| Mehl | 250 gr. |
| Backpulver | 1 TL (gestrichen) |
| Zucker | 125 gr. |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Spekulatiusgewürz | ½ TL |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 |
| Butter | 125 gr. |
| Schlagsahne | 2 EL |
| Puderzucker | 1 EL |
| Mehl zum Ausrollen | etwas |
| Backpapier | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1981 (473)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate50,6 g
Fett27 g
Zubereitung
1. Nüsse hacken, 70 g mit Mehl, Backpulver, Zucker, V-Zucker, Gewürze, Salz, Ei und Butter verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. Teig ca. 3 mm dünn ausrollen. Ca. 50 Brezel ausstecken, Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Mit Sahne bestreichen. Mit 30 g Nüsse bestreuen. Bechweise im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 7-8 Minuten backen. Auskühlen lassen. mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****1
vom
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