Gewürztes Brot

Name: Gewürztes Brot - einfach - 383 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prs Salz; 120 g Orangenzucker; 30 g Aprikosen getrocknet, fein gehackt; 30 g Ananas getrocknet ,fein gehackt; 30 g Mandelgrieß; 2 Teel Zimtpulver; ¼ Teel Nelkenpulver; ¼ Teel Ingwerpulver; 1 Eßl Zitronenschalenabrieb; 200 g Mehl; 100 g Kuvertüre dunkel; 25 g Haselnüsse gemahlen; Kakaopulver,Puderzucker; 50 g Mandelgrieß; ½ Teel Backpulver

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Ei	1
Eigelb	1
Salz	1 Prs
Orangenzucker	120 g
Aprikosen getrocknet, fein gehackt	30 g
Ananas getrocknet ,fein gehackt	30 g
Mandelgrieß	30 g
Zimtpulver	2 Teel
Nelkenpulver	¼ Teel
Ingwerpulver	¼ Teel
Zitronenschalenabrieb	1 Eßl
Mehl	200 g
Kuvertüre dunkel	100 g
Haselnüsse gemahlen	25 g
Kakaopulver,Puderzucker	etwas
Mandelgrieß	50 g
Backpulver	½ Teel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ei,Eigelb,Salz,Zucker schaumig schlagen.Aprikosen,Ananas,Mandeln,Zimt,Nelken,Ingwer und Zitronenschale unter die Eimasse rühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen+ darüber sieben.Haselnüsse zufügen.Dann zu einem glatten Teig verkneten.
3. Aus dem Teig 4 Brote von 5 cm Breite+ 15 cm Länge formen.
4. Brote auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen +bei 180 C ca. 20 Min. backen.Dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
5. Kuvertüre hacken,Mandelgrieß einrühren+ Brote damit überziehen.
6. Vor dem genießen mit Kakaopulver + Puderzucker bestäuben
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Rezept von s****r
vom 20.10.2010

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