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Gewürztes Brot

leicht
Gewürztes Brot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ei1
Eigelb1
Salz1 Prs
Orangenzucker120 g
Aprikosen getrocknet, fein gehackt30 g
Ananas getrocknet ,fein gehackt30 g
Mandelgrieß30 g
Zimtpulver2 Teel
Nelkenpulver¼ Teel
Ingwerpulver¼ Teel
Zitronenschalenabrieb1 Eßl
Mehl200 g
Kuvertüre dunkel100 g
Haselnüsse gemahlen25 g
Kakaopulver,Puderzucker etwas
Mandelgrieß50 g
Backpulver½ Teel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Ei,Eigelb,Salz,Zucker schaumig schlagen.Aprikosen,Ananas,Mandeln,Zimt,Nelken,Ingwer und Zitronenschale unter die Eimasse rühren.

    2.Mehl mit Backpulver mischen+ darüber sieben.Haselnüsse zufügen.Dann zu einem glatten Teig verkneten.

    3.Aus dem Teig 4 Brote von 5 cm Breite+ 15 cm Länge formen.

    4.Brote auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen +bei 180 C ca. 20 Min. backen.Dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    5.Kuvertüre hacken,Mandelgrieß einrühren+ Brote damit überziehen.

    6.Vor dem genießen mit Kakaopulver + Puderzucker bestäuben

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