Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Rippchen | 500 Gramm |
Suppengrün frisch klein geschnitten | 1 Bund |
Gerste Perlgraupen | 1 Päckchen |
Gemüsebrühe | 1,5 Liter |
Kartoffeln fein gewürfelt | 5 |
Petersilie gehackt | etwas |
Zubereitung
Die rippchen in der gemüsebrühe ca 1 std. köcheln lassen . die graupen in einem anderen topf , nach anweisung kochen , in ein sieb geben und mit kaltem wasser abspülen. graupen , kartoffeln u. suppengrün zur brühe geben und alles noch mal ca 15 min. köcheln lassen . rippchen klein schneiden u. zur suppe geben , wenn nötig nach würzen .
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