Polsterzipf
2 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Polsterzipf 
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Topfen | 25 dag |
| glattes Mehl | 25 dag |
| Butter | 25 dag |
| Ei | 1 Stk. |
| Marmelade zum Füllen | etwas |
| Staubzucker zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1614 (386)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett28,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1614 (386)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett28,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Topfen, Mehl und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kalt stellen. Den Teig 2-3 mm dick ausrollen. In 4x4 cm grosse Quadrate schneiden. In die Mitte jeweils einen Marmeladepunkt setzen, Ränder mit Ei einstreichen, Ecken übereinander klappen und die Ränder festdrücken. Im vorgeheizten Backrohr goldgelb backen. Ausgiebig mit Staubzucker bestreuen.
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vom
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