Mini-Schnitzel in Gorgonzola-Soße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln,geschält und gehackt | 2 |
| Pflanzencreme | 5 Esslöffel |
| Crème fraîche | 250 Milliliter |
| Gorgonzola | 100 Gramm |
| Möhren | 1 Kilogramm |
| Ahornsirup | 3 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Kresse | 1 Kästchen |
| Schweineschnitzel a.50g | 8 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)284 (68)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Zwiebeln in 1 EL Pflanzencreme glasig dünsten.Creme fraiche zugießen,ca. 10 Minuten köcheln lassen.Gorgonzola in der Soße schmelzen.Möhren schälen.in Stifte schneiden.Zugedeckt in 2 EL Pflanzencreme ca.5 Minuten dünsten.Sirup darüber verteilen.Abschmecken.Umrühren,offen ca.5 Minuten einköcheln lassen.Kresse untermischen
2. untermischen.Fleisch in Rest-Pflanzencreme 2 Minuten braten.Würzen.Möhren auf Teller verteilen und Schnitzeln mit der Soße darauf verteilen. Dazu Pommes servieren.
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vom
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