Vichyssoise
50 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 2 Zwiebeln | etwas |
| 500 gr. Porree | etwas |
| 500 gr Kartoffeln | etwas |
| 30 gr. Margarine | etwas |
| 1 1/2 l Hühnerbrühe -Würfel- | etwas |
| 1/4 l Sahne | etwas |
| Salz, Pfeffer, Saft von 1 Zitrone | etwas |
| 1 Bund Schnittlauch | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Zwiebln würfeln. Geputzten Porree in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Alle Zutaten in geschmolzener Margarine andünsten. Brühe zugießen und 20 min. garen. Gemüse in Brühe mit Stabmixer pürieren. Gemüsesuppe mit Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Im Kühlschrank etwa 30 min. kalt werden lassen.
2.In Portionsschälchen verteilen und mit Schnittlauchrollchen garnieren. Kühl servieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****a
vom
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