Vichyssoise

Rezept: Vichyssoise
Vorspeise aus der französischen Küche
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Vorspeise aus der französischen Küche
00:50
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Zwiebeln
500 gr. Porree
500 gr Kartoffeln
30 gr. Margarine
1 1/2 l Hühnerbrühe -Würfel-
1/4 l Sahne
Salz, Pfeffer, Saft von 1 Zitrone
1 Bund Schnittlauch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Vichyssoise

1
Zwiebln würfeln. Geputzten Porree in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Alle Zutaten in geschmolzener Margarine andünsten. Brühe zugießen und 20 min. garen. Gemüse in Brühe mit Stabmixer pürieren. Gemüsesuppe mit Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Im Kühlschrank etwa 30 min. kalt werden lassen.
2
In Portionsschälchen verteilen und mit Schnittlauchrollchen garnieren. Kühl servieren!

KOMMENTARE
Vichyssoise

Benutzerbild von Mariposa
   Mariposa
Da kann ich Saartania nur anschließen. LG und Sterne
Benutzerbild von saartania
   saartania
Klasse 5*

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