Name: Hummus mit Gemüsesticks
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Cuisine: International
Ingredients: 2 Dose Kichererbsen (à 425 g EW); 2 Stk. Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 150 ml Brühe; 4 EL Zitronensaft; 2 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 2 TL Minze oder Petersilie gehackt; 3 EL Sesam; 4 Stk. Möhren; 2 Stk. Kohlrabi klein; 1 Stk. Salaturke; 2 Stk. Fenchelknollen klein

Hummus mit Gemüsesticks

35 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kichererbsen (à 425 g EW)	2 Dose
Knoblauchzehen	2 Stk.
Olivenöl	4 EL
Brühe	150 ml
Zitronensaft	4 EL
Kreuzkümmel	2 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Minze oder Petersilie gehackt	2 TL
Sesam	3 EL
Möhren	4 Stk.
Kohlrabi klein	2 Stk.
Salaturke	1 Stk.
Fenchelknollen klein	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Kichererbsen über einem Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen und Knoblauch mit Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und glatt pürieren. Gehackte Petersilie oder Minze untermischen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
2.Möhren, Kohlrabi, Salatgurke und Fenchelknollen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und aufspießen. Hummus mit dem Sesam bestreut zu den Gemüsesticks servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 14.03.2008

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