Bisquitrolle mit Bratapfel-Quark-Füllung

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen und das Eiweiß ganz steif schlagen, nach und nach Zucker einrieseln lassen. Die Eigelb einzeln unterrühren und zum Schluss das gesiebte Mehl. Auf Backpapier aufstreichen und 8-12 Minuten backen bei 200 Grad. Auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, aufrollen und kurz auskühlen lassen. Dann mit der Quark-Marmelademischung bestreichen und wieder aufrollen und im Geschirrtuch auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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  Rezept von t****a
  vom 14.10.2010