Name: Makkaroni Siena
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Teigwaren (allgemein) Makkaroni; 5 Liter kochendes Wasser; 1 El Speiseöl; 500 g Tomaten; 500 g Campignons; 1 El Butter; 30 g durchwachsenen speck; 1 abgezogene Zwiebel; ½ Tl gehackter Salbei/ Pulver1 Msp.; 4 El Weißwein; Salz; Pfeffer frisch gemahlen; 1 El heller Soßenbinder; Zucker; 1 El Petersilie gehackt; 100 g Gouda gerieben

Makkaroni Siena

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Teigwaren (allgemein) Makkaroni	500 g
kochendes Wasser	5 Liter
Speiseöl	1 El
Tomaten	500 g
Campignons	500 g
Butter	1 El
durchwachsenen speck	30 g
abgezogene Zwiebel	1
gehackter Salbei/ Pulver1 Msp.	½ Tl
Weißwein	4 El
Salz	etwas
Pfeffer frisch gemahlen	etwas
heller Soßenbinder	1 El
Zucker	etwas
Petersilie gehackt	1 El
Gouda gerieben	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Wasser kochen,und das Öl zugeben, dann wie üblich garen. Auf ein Sieb abtropfen lassen, in eine vorgewärmte
2.Butter zerlassen ,gewürfelten Speck in der Butter aus braten dann die gewürfelte Zwiebel hinzu geben und glasig braten ,Pilze dazu etwa 5 Min.dünsten Tomaten hinzu und kurze Zeit mit erhitzen.
3.Salbei und Weißwein dazugeben und durch dünsten lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, mit Soßenbinder binden. Petersilie unterrühren und die Soße auf die Nudeln geben. Dick mit Gouda bestreuen....
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Rezept von Tilaedy
vom 13.10.2010

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