Zucchinicremsüppchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 500 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Butter | 30 g |
| Brühe | ¾ l |
| Crème fraîche | 200 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Zucchini und Zwiebel vorbereiten und Würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Zucchiniwürfel darin andünsten.
2. Brühe aufgießen, aufkochen und auf kleiner Flamme 10 Min. köcheln lassen.
3. Crème fraîche zugeben, die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen und anrichten. Mit Schnittlauchröllchen und geriebenem Parmesan bestreuen.
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vom
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