Bohnen-Makrelen-Salat

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kidney-Bohnen Konserve100 gr.
Makrele geräuchert300 gr.
Zwiebel frisch1
Knoblauchzehe1
Öl2 EL
Zitrone3 EL
Lollo rosso4 Blatt
Salz, Pfeffer, Thymian etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Bohnen aus der Dose nehmen und abspülen. Zwiebel abpellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Aus dem Öl, Zitrone, Salz, Pfeffer, Thymian und dem Knoblauch eine Marinade herstellen. Bohnen und Zwiebeln vermengen.

    2. Lollo Rosso waschen, trocken schütteln und zerpflücken. Makrelenfilet in mundgerechte Stücke zerlegen. Salat unter das Bohnen-Zwiebelgemisch heben. Marinade zugeben unterheben und nun das Makrelenfilet drauf verteilen.

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