Feiges Lamm

Zubereitung

• 1.Wasser mit Paprikapulver,Kümmel,Safran,Öl,Salz + Pfeffer verrühren.

  2.Lammschulter auf ein Backblech legen+ mit der Gewürzbrühe übergießen.

  3.Butter in Scheiben schneiden+ auf dem Fleisch verteilen.

  4.Das Backblech mit mehreren Lagen Alufolie fest umwickeln.dann für 1,5 Std in den Backofen schieben,bei 240 C braten lassen.

  5.Feigen mit einem scharfen Messer nicht ganz durchschneiden.Dann etwas auseinander drücken+ mit den Walnusshälften füllen.Wider Feigen etwas zusammendrücken.

  6.Kurz vor dem Bratende des Lamms Fritieröl erhitzen.

  7.Gefüllte Feigen darin 5 Min. fritieren.dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  8.Minze auf eine Servierplatte legen+ Lamm darauf betten.Mit den Feigen umlegen+ abdamit auf den Tisch.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 04.10.2010

  
• Weiterlesen