Speck-Grießknödel

Zubereitung

• 1.Speck in kleine Würfelchen schneiden und ausbraten. Milch zugeben und aufkochen, den Grieß unter rühren einlaufen lassen. Zu einem steifen Brei ausquellen lassen. Den Brei in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.

  2.In die Masse das Ei und die Gewürze einrühren. Kleine Knödelchen formen und im Salzwasser, das nicht sprudeln darf, 15 Minuten ziehen lassen.

  3.Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in der Butter braun ausbraten und zu den Knödeln reichen.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 11.10.2010