Eierstich ala Oma Inge

Zubereitung

• 1.Die Eier mit der Brühe gründlich verrühren. Je nach Geschmack kann man die Masse noch mit etwas Muskat würzen.

  2.ein emailliertes Milchtöpfen ausbuttern. Die Brühe-Ei-Masse einfüllen. In einem weiteren Topf Wasser bis kurz vor dn Siedepunkt erhitzen und das Milchtöpfen hineinstellen. Aufpassen, dass das Wasser im Kochtopf nicht zu hoch steht. Nach 20-30 Minunte köcheln ist die Masse gestockt und kann aus dem Topf genommen werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von gertnordhessen
  vom 04.10.2010