Überbackene Gnocchi mit Tomaten und Ziegenkäse
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 1 EL |
| stückige Tomaten, Dose | 500 g |
| Gemüsebrühe, Instant | 1 TL |
| Thymian, getrocknet oder frisch | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Gnocchi, fertig oder selbstgemacht | 500 g |
| Ziegenfrischkäse | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)988 (236)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate38,8 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Zwiebel häuten, in feine Würfel schneiden und im heißem Öl andünsten. Tomaten und 125ml Wasser zufügen, aufkochen. Brühe und Thymian zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.
2. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben. Tomatensoße gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten schön knusprig backen.
3. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit, den Ziegenfrischkäse als Nocken auf dem Auflauf verteilen.
4. TIPP: Vor dem Servieren den Auflauf mit etwas Honig besträufeln und Estragon belegen. Lecker.....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****r
vom
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