Lachs-Frischkäse-Hörnchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 280 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Halbfettmargarine oder normale Margarine | 75 g |
| Salz | ½ TL |
| fettarme Milch | 125 ml |
| für die Füllung | etwas |
| geräucherter Lachs | 200 g |
| Frischkäse | 180 g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Wasser | 3 EL |
| Eiweiß | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)906 (216)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett12,1 g
Zubereitung
1. Mehl und Backpulver mischen, Margarine, Salz und Milch zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie gewickelt 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für die Füllung: Lachs klein schneiden zusammen mit Frischkäse und Limettensaft pürrieren. Den Teig ausrollen und 12 Dreiecke ausschneiden, Lachscreme darauf geben und zu Hörnchen aufrollen. Eiweiß mit Wasser verrühren und die Hörnchen damit bestreichen. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175°C ca. 20 Min. goldgelb backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkatze82
vom
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