Paprika-Kapern-Gemüse mit Fischfilet

Zubereitung

• 1. 1. Die geschälten Kartoffeln ca. 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2. Den Fisch mit Zitronen beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und darin den Paprika und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten dünsten. Thymian waschen und einige Zweige abzupfen. 4. Die Kapern in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit des Paprikas den Thymian und die Kapern zum Paprika geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. In einer zweiten Pfanne 2 EL Öl erhitzen und den Fisch darin anbraten. Die Kartoffeln abgießen. Das Gemüse, die Kartoffeln und den Fisch anrichten.

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  Rezept von h****d
  vom 28.09.2010