Champingnons-Speck- Schnitzeltopf

Zubereitung

• 1.Alle benötigten Zutaten abmessen abwiegen und bereitstellen.Schnitzel waschen und halbieren trockentupfen. Die Pilze feucht abreiben, putzen und in Scheiben schneiden. die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Schnitzelstücke in heißem öl 1-2 min von beiden Seiten scharf anbraten. Kräftig mit Salz ,Pfeffer

  2.Pfeffer und Paprikapulver würzen,und in eine feuerfeste Form legen. Speckwürfel im Scnitzelfett knusprig braten. 1 Eßl. herausnehmen. Pilze und Zwiebel zum Rest geben und goldbraun dünsten.Brühe angießen, alles aufkochen lassen. Dann 20 gr Creme fraiche einrühren.Mit Soßenbinder sämig andicken und mit Salz ,Pfeffer, Paprikapulver würzig abschmecken

  3.abschmecken.Die Pilzsoße über die Schnitzel gießen, restliche Creme freche in Klecksen darüber verteilen. Mit den zur seite gestellten Speckwürfeln bestreuen und 10 Min überbacken.

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  Rezept von s****2
  vom 27.09.2010

  
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