Original-Zigeunerküche-SAUCEN Nr.1 ANCHOIADE

Zubereitung

• 1. Sardellen und Knobi im Mixer pürieren, rausnehmen in eine Glasschüssel geben.

  2. Öl und Essig tropfenweise unter das Püree rühren, dazu einen Holzlöffel nehmen und immer in die gleiche Richtung rühren.

  3. Zitronensaft unterrühren, reichlich pfeffern und evtl. noch etwas salzen.

  4. Die Weißbrotscheiben mit der Soße bestreichen und kurz unter dem ganz heißen Grill rösten.

  5. Aus dem Ofen nehmen, Brotscheiben diagonal durchschneiden und sofort servieren. Dazu ein grüner Salat mit Knobi-Joghurt-Soße, oder Tomatensalat mit Kräuterdressing und reichlich Frühlingszwiebeln, einfach nur lecker! GUTEN APPETIT

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  Rezept von N****9
  vom 26.09.2010

  
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