Name: Diabetiker- Chinesisches Huhn (ca. 160 kcal) von Mutter
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 1 EL Maisstärke; 2 EL Puderzucker; 2 EL Rotweinessig; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Sojasoße; 2 EL Reiswein; 3 EL Orangensaft; 1 EL mehrfach ungesättigtes Öl; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 225 Gramm kaltes Hähnchenfleisch in Stücke geschnitten; 1 Möhre, in Streichholzstücke geschnitten; 112 Gramm Ananasstücke aus der Dose, abgetropft und Saft auffangen; Naturreis gekochter

Diabetiker- Chinesisches Huhn (ca. 160 kcal) von Mutter

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Maisstärke	1 EL
Puderzucker	2 EL
Rotweinessig	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Sojasoße	2 EL
Reiswein	2 EL
Orangensaft	3 EL
mehrfach ungesättigtes Öl	1 EL
Knoblauchzehe zerdrückt	1
kaltes Hähnchenfleisch in Stücke geschnitten	225 Gramm
Möhre, in Streichholzstücke geschnitten	1
Ananasstücke aus der Dose, abgetropft und Saft auffangen	112 Gramm
Naturreis gekochter	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Vermischen Sie Maisstärke, Zucker, Weinessig, Tomatenmark, Sojasauce, Wein und Orangensaft zu sämiger Konsistenz.Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und dünsten Sie den Knoblauch und das Huhn 5 Minuten in der Pfanne. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Geben Sie den Pfeffer, die Möhren und die Ananasstücke in die Pfanne und rösten Sie diese weitere 2 Minuten.
2.Nun gießen Sie die vorbereitete Sauce dazu und rühren lange, bis sie eindickt. Zum Verdünnen gießen Sie, wenn nötig, etwas Ananassaft bei. Geben Sie das Hühnerfleisch in die Pfanne zurück; 1 Minute kochen lassen.
3.Sofort mit dem gekochtem Reis servieren. Tipp: Die Sauce gibt nicht viel aus, besser die doppelte Menge machen!
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Rezept von L****2
vom 25.09.2010

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