Kartoffelauflauf mit Knoblauchsahne

Zubereitung

• 1. Kartoffeln und die Karotte waschen und schälen. Die Pilze putzen und mit einem feuchten Tuch abreiben. Zucchino putzen, waschen und schälen. Das ganze Gemüse in sehr dünne scheibgen schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. Den Knobi schälen, fein hacken und mit dem Schmand, der Milch und dem Thymian verrühren. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken. Eine Auflaufform ausbuttern.

  3. Die Kartoffeln abwechseln mit einer Lage Pilze, Karotten und Zucchino schuppenartig in die Form einschichten.Dabei mit den Kartoffeln beginnen. Jede Schicht mit etwas Knoblauichschmand beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Mit einer Kartoffelschicht abschlißen.

  4. Die Form fest mit Alufolie verschließen, in den Ofen geben und 50-60 Minuten backen. Die Folie die letzten 10 Minuten entfernen, damit eine Kruste entstehen kann.

  5. Die Kartoffeltorte am Rand mitr einen Messer lösen , aus der Form nehmen und in nette Stücke schneiden. Daztu passt eine leckere Tomaten-Sahne-Sauce.

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  Rezept von gertnordhessen
  vom 24.09.2010

  
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