Zwetschgenteilchen

Zubereitung

• 1. 200gr Mehl,3 EL Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.Hefe mit der Milch verrühren.Zusammen mit der weichen Butter und dem Ei zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken 5 Minuten verkneten.Mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

  2. Inzwischen 60gr Mehl,2 EL Zucker,1 Prise Salz und Zimtpulver mischen.Kalte Butter zugeben und alles mit den Händen zu bröseligen Streuseln verkneten.30 Minuten kalt stellen.

  3. Zwetschgen halbieren und entsteinen.Hefeteig in 4 Portionen teilen und zu Kugeln formen.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Händen zu Fladen formen.Mit Zwetschgenhälften belegen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.Die Streusel darüberbröseln.

  4. Im heißen Ofen bei 180 Grad mittlerer Schiene 30 Minuten backen.Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von p****s
  vom 22.09.2010

  
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