Rübeneintopf

Zubereitung

• 1. Zwiebeln Schälen und in Ringe schneiden.Das Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin dünsten.Die Rüben waschen,schälen und in Würfel schneiden.Den Backofen auf 180° vorheizen.Die Hälfte der Rüben auf den Zwiebeln verteilen,mit Salz und Pfeffer würzen,dann die Koteletts und die Wurst darauf legen.Den Knoblauch schälen und dazudrücken.

  2. Die restlichen Rübendarüber schichten und den Wein sowie die gleiche Menge Wasser dazugießen.Die Mischung abgedeckt aufkochen lassen,dann im Ofen etwa 1 Stunde 30 minuten garen.Die Wurst aufschneiden.Den kräftigen Eintopf mit Ofenkartoffeln servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 17.09.2010