Nudeln: Eiernudeln mit Cocktail-Shrimps

Zubereitung

• 1. Eiernudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Von den Zuckerschoten die Enden abschneiden, waschen, trocknen und Schoten halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Chilischoten waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Eier miteinander verquirlen.

  2. Das Sesamöl im Wok erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anbraten. Erst die Zuckerschoten, dann die Chilistreifen einrühren. Zum Schluss die Nudeln untermischen und weitere 3 bis 4 Minuten mitbraten. Die Shrimps hinzufügen und mit Sojasoße und Chilisoße würzen. Die Nudelmischung im Wok zur Seite schieben und die Eier in die Mitte gießen. Unter Rühren stocken lassen und dann mit den gebratenen Nudeln vermischen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von border
  vom 17.09.2010

  
• Weiterlesen