Leberkäsesalat
1 Std 5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Leberkäse | 1 kg |
| tiefgekühlte Erbsen | 300 gr. |
| Salzwasser | etwas |
| Paprikastreifen aus dem Glas | 400 gr |
| saure Gurken | 600 gr. |
| Essig | 4 EL |
| Senf | 1 EL |
| Speiseöl | 125 ml |
| frisch gemahlener Pfeffer,Salz,Paprika | etwas |
| Zwiebeln | 3 |
| gehackte Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)884 (211)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett12,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
1 Std 5 Min
1. Leberkäse würfeln.Erbsen in Salzwasser 5 Minuten garen,auf ein Sieb geben. Paprikastreifen auf ein Sieb geben,Gurken würfeln,die Salatzutaten vermengen.
2. Für die Marinade Essig,Senf,Öl und Gewürze verrühren,über die Salatzutaten geben und 30 Minuten ziehen lassen
3. Kurz vor dem Servieren Zwiebel abziehen,in feine Ringe schneiden,mit der Petersilie unter dem Salat heben.
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vom
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